Dumplings

Dumplings

Vas a necesitar:

• Sartén

Ingredientes:

• 2 tazas de harina

• 1/2 de taza de agua caliente

• Sal al gusto 

• 1 taza de zanahoria picada

• 1 taza de apio picado

• 1 manojo de cebollín picado

• 1 pieza de ajo rallado

• 500 gr de carne molida de cerdo

• Pimienta al gusto 

• Comino al gusto 

• 1 chorrito de aceite de ajonjolí

• Salsa macha al gusto 

• Salsa de soya al gusto 

• 1 cucharada de jugo de limón

Preparación:

1. En un bowl agregamos la harina, una pizca de sal y el agua caliente. 

2. Amasamos y ya que tengamos lista nuestra masa dejamos reposar por 30 minutos. 

3. En nuestro sartén eléctrico a una temperatura media agregamos un chorrito de aceite de ajonjolí, y salteamos las verduras, la carne y sazonamos al gusto y dejamos freír nuestro guiso hasta que la carne esté lista. 

4. Dividimos nuestra masa en bolitas y con ayuda de un rodillo hacemos tortillas delgadas.

5. Rellenamos las tortillas y cerramos. 

6. En la sartén agregamos un chorrito más de aceite, ponemos nuestros dumplings, dejamos dorar un poquito y agregamos un chorrito de agua. 

7. Dejamos cocinar por 15 minutos. 

8. En un plato hacemos nuestra salsa con salsa de soya, la salsa macha y jugo de limón. 

9. Una vez listos nuestros dumplings bañamos con nuestra salsa  espolvoreamos cebollín y a disfrutar.

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