Frijoles puercos

Frijoles puercos

Vas a necesitar:

• Olla Multifuncional + Freidora de Aire

Ingredientes:

• 1 kilo de frijoles bayos 

• 100 gr de queso oaxaca 

• 3 chiles serranos

• 3 cucharadas de aceite

• 2 tomates

• 2 rebanadas de tocino

• 2 salchichas

• 100 gr chorizo

• ½  cebolla en cubitos 

• 1 diente de ajo finamente picado 

• Sal y pimienta al gusto 

• 1 manojo de epazote 

Preparación:

1. En nuestra olla multifuncional ponemos a cocer los frijoles, sazonamos con sal y hojas de epazote, dejamos cocinar por una hora. 

2. Posteriormente picamos la cebolla, los jitomates, los chiles y el diente de ajo. Partimos el tocino, las salchichas, el chorizo y el jamón

3. Freímos la verdura en el aceite y seguidamente agregamos el tocino, el chorizo, las salchichas y el jamón

4. Una vez que estén fritos y ya sazonados, añadimos los frijoles, y dejamos que hiervan de nuevo para poder cocinarlos.

5. Servimos en un plato y deshebrar queso oaxaca para acompañar nuestros frijoles y añadimos epazote finamente picado.

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