Garbanzo crujiente

No sólo las papas son tus opciones para botanear. Prueba con garbanzo, agrega unas gotitas de limón si así lo deseas.

Tiempo de Preparación 10 minutos / Tiempo Total 20 minutos / Porciones 6

Garbanzo crujiente

Vas a necesitar:

• Freidora de Aceite

Ingredientes:

• 12 tazas de aceite de canola o aceite vegetal

• 1 cucharada de sal

• 1 cucharadita de comino

• 1 cucharadita de chile en polvo

• 425 g de garbanzo

• 2 cucharadas de fécula de maíz

Preparación:

1. Precalienta la freidora por 15 minutos a 175ºC (350ºF).

2. Revuelve la sal, el comino y el chile en polvo en un tazón pequeño y déjalo a un lado. Drena y enjuaga el garbanzo, pásalos a una toalla limpia que no sea de felpa y seca suavemente. Revuelve el garbanzo y la fécula de maíz en un tazón grande.

3. Llena la canasta para freír con la mitad de garbanzo por 4 minutos. Pasa los garbanzos a un tazón limpio y revuelve con la mitad de la mezcla de especias (2 cucharaditas copeteadas).

4. Repite con los garbanzos restantes y la mezcla de especias, dejando que el aceite alcance temperatura por 1 minuto entre cada lote. Sirve inmediatamente o a temperatura ambiente.

Te recomendamos estos productos para la receta