Muffins de Crema de Cacahuate y Jalea de Frambuesa

¿Qué obtienes al combinar crema de cacahuate, jalea y un muffin? ¡Un postre para el desayuno delicioso!

Tiempo de Preparación 10 min. / Tiempo Total 30 hrs. / Porciones 8

Muffins de crema de cacahuate y jalea de frambuesa

Vas a necesitar:

• Horno + Freidora de Aire

• 8 Moldes para muffin/cupcake

Ingredientes:

• 1 taza de harina

• ¼ de taza de azúcar

• 1 ¼ cucharadita de polvo para hornear

• ¼ cucharadita de sal

• ¼ taza de crema de cacahuate

• 1 cucharada de mantequilla derretida sin sal

• ½ taza de leche

• 1 huevo batido

• Jalea de frambuesa, para servir

Preparación:

1. Cierne la harina en un tazón mediano.

2. Agrega el azúcar, el polvo para hornear, y sal y revuelve con un tenedor hasta que se integre bien.

3. Agrega la crema de cacahuate y mantequilla. Usando un tenedor, revuelve la crema de cacahuate y la mantequilla a los ingredientes secos hasta que estos estén completamente mezclados.

4. Agrega la leche y el huevo y revuelve.

5. Divide la mezcla en los moldes sin exceder los ¾ para evitar derrames.

6. Introduce los moldes en la unidad.

7. Ajusta a “Hornear” y coloca la temperatura a 190ºC (375ºF) por 15 minutos y presiona “START” para iniciar.

8. Mientras se hornean, asegúrate de alternar la colocación de las charolas a mitad de cocción para una cocción uniforme. Una vez que estén dorados y un palillo salga limpio al introducirlo, estarán listos.

9. Deja que se enfríen un poco antes de servir y agrega la jalea.

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