Tacos de Pescado Crujiente

Freír en aire te dará los tacos de pescado crujientes que esperas ¡sin aceite de más! Puedes comprar mayonesa de chipotle y preparar sazonador de tacos, pero recetas para una versión fácil y rápida hecha en casa de ambas puedes encontrarla en línea.

Tiempo de Preparación 10 min. / Tiempo Total 30 min. / Porciones 6

Tacos de pescado crujiente

Vas a necesitar:

• Freidora de Aire

Ingredientes:

Ensalada de col:

• 2 tazas de col morada cortada en tiras finas

• 2 cucharadas de mayonesa de chipotle

• 2 cucharaditas de vinagre de manzana

• 2 cucharaditas de azúcar

• 1 cucharadita de sal

Tacos:

• 1 filete de 450 g cortado en tiras de 2.5 cm

• 1 cucharada de sazonador de tacos

• ½ cucharadita de sal

• 2 huevos grandes batidos

• 1 ¼ de taza de pan molido

• 12 tortillas de maíz

• Crema agria

• Jalapeños en rodajas finas

• Hojas de cilantro frescas

Preparación:

1. Para la ensalada de col: en un tazón mediano, revuelve la col con la mayonesa, el vinagre, azúcar y la cucharadita de sal. Refrigera hasta que vayas a servir.

2. Sazona el pescado con el sazonador de tacos y la ½ cucharadita de sal.

3. Sumerge el pescado en el huevo y después en el pan molido, presionando para que este se adhiera bien y se cubra por completo.

4. Coloca el pescado en una bandeja sin que estén uno encima de otro, e introduce en la unidad.

5. Ajusta la unidad a 190ºC (380ºF) por 20 minutos y presiona “START” para iniciar.

6. Cocina hasta que el pescado tenga un color marrón dorado. Al terminar el tiempo, retira el pescado y sazona con sal si es necesario.

7. Divide el pescado y la ensalada sobre las tortillas y sirve con la crema agria, jalapeños y cilantro, si así lo quieres.

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