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Buñuelos de Papas

Ingredientes

  • 2 papas medianas, peladas y ralladas (o 2 taza de puré de papa)

  • 1 cebolla rallada

  • 1 huevo batido ligeramente

  • 2 cucharadas de harina

  •  Sal y pimienta al gusto

  • Aceite vegetal para freír

Preparación

  1. En un tazón grande, mezcla las papas, cebolla y huevo.

  2. Poco a poco agrega la harina hasta que se mezcle con todos los ingredientes.

  3. Sazona con sal y pimienta.

  4. Precalienta la freidora a 190 °C.

  5. Toma una cucharada de la mezcla y aplana antes de sumergirla en el aceite.

  6. Fríe hasta que esté dorado, aproximadamente 5-8 minutos.

  7. Pásalos a una toalla de papel absorbente para drenar el exceso de aceite antes de servir.

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