Disfruta de los clásicos pero a tu manera, con esta receta podrás darle tu toque especial añadiendo la salsa de tu preferencia.
Tiempo de Preparación 15 minutos / Tiempo Total 50 minutos / Porciones 4
Alitas
Vas a necesitar:
Ingredientes:
12 tazas de aceite de canola o aceite vegetal
900 g de alitas y piernas de pollo
⅓ taza de harina
8 cucharadas de mantequilla sin sal
½ taza de salsa de tu preferencia
2 cucharaditas de fécula de maíz
Apio y zanahorias en tiras (opcional)
Preparación:
Precalienta la freidora por 20 minutos a 190ºC (375ºF). Cubre una bandeja para hornear grande con toallas de papel y una rejilla de alambre para enfriar.
Cubre las piezas de pollo en harina hasta que estén ligeramente pero completamente cubiertas.
Coloca aproximadamente 8 piezas de pollo en la canasta para freír y sacude gentilmente para eliminar cualquier exceso de harina. Fríe de 8 a 10 minutos hasta que estén doradas.
Mientras se fríe el pollo, prepara la salsa. Derrite la mantequilla en un sartén mediano a temperatura media-baja, después revuelve con la salsa hasta que hierva.
Mezcla en un tazón por aparte el agua y la fécula de maíz y después intégralo a la salsa. Cocina por 1 minuto hasta que espese, y espera a temperatura baja en lo que se cocinan las piezas de pollo.
Pásalas a la bandeja que habías preparado previamente, y cubre con la salsa completamente. Repite con el pollo restante, dejando que el aceite alcance temperatura de 1 a 2 minutos entre cada lote.
Sirve inmediatamente, con las tiras de apio y zanahoria, si lo deseas.
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