Crepas de Chocolate

Las crepas con sabor a chocolate son tan versátiles que hasta se consideran un básico

de las crepas, y son muy sencillas de hacer. Espolvorea con azúcar glas y listo, o rellena

con algo más complejo y disfruta.

Tiempo de Preparación 30 min. / Tiempo Total 1 h 5 min. / Porciones 20 crepas

Crepas de Chocolate

Vas a necesitar:

• Crepera Eléctrica

• Batidora de Mano

Ingredientes:

• 1 taza de leche

• 1⁄2 taza de media crema

• 56 g de chocolate semiamargo en trozos

• 2 huevos

• 1 taza de harina

• 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar

• 1 cucharada de azúcar

Preparación:

1. En un sartén pequeño a temperatura baja, mezcla la leche, media crema y el chocolate en trozos, y revuelve hasta que se derrita.

2. En un tazón o licuadora, revuelve la mezcla de chocolate con leche y los huevos. Agrega los ingredientes secos, de 3 a 4 cucharadas a la vez y mezcla entre cada cucharada.

3. Cubre con un trapo o plato y deja a un lado. Deja reposar la mezcla a temperatura ambiente por 1 hora si es posible, o por lo menos 30 minutos.

4. Después de que haya reposado la mezcla, vuelve a revolver en la licuadora o con un batidor, revisa que tenga la consistencia deseada. Ajusta con 2 cucharadas de harina o leche si es necesario.

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