Galbi-jjim en Olla de Presión

Galbi-jjim en Olla de Presión (Plato al vapor coreano hecho con galbi)

Vas a necesitar:

• Olla Multifuncional + Freidora de Aire

Ingredientes:

• 1.3 kg de costillitas

• 4 zanahorias en trozos de 5 cm

• 4 papas en trozos de 5 cm

• 4 hongos shiitake (seta china) secos remojados en agua hasta que estén suaves, enjuagados y en cuartos

• 2 cebollines, en trozos de 5 cm

• 1 cebolla mediana en trozos de 5 cm

• 1 trozo de 2 cm de jengibre pelado y rallado

• 4 cucharadas de miel o azúcar morena

• 1⁄2 taza de jugo de manzana

• 1⁄2 taza de salsa de soja

• 1⁄2 taza de vino de arroz, jerez seco, o vino blanco seco

• 2 cucharaditas de aceite de sésamo

• 1 cucharadita de pimienta negra o blanca molida

Preparación:

1. Coloca todos los ingredientes en la olla de cocción.

2. Revuelve hasta combinar bien.

3. Elige la función de Cocción Lenta en Alto (HIGH) de 6 a 8 horas o en Bajo (LOW) de 8 a 10 horas, o hasta que las costillitas estén tiernas.

4. Si quieres una salsa más espesa, agrega 2 cucharaditas de fécula de maíz mezclada con 1 cucharada de agua en la olla en la última media hora de cocción.

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