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Omelette a la mexicana



Omelette a la mexicana

Vas a necesitar:


Ingredientes:

  • 4 piezas de huevo

  • 1 jitomate en cubitos

  • 1 cuarto de cebolla en cubitos

  • 1 ramito de cilantro en cubitos

  • ½ taza de champiñones

  • ½ chile serrano picado

  • 100 gr de quesillo

  • 100 gr de chorizo frito

  • Sal y pimienta al gusto

  • Aceite en aerosol (opcional)

  • Aguacate para acompañar


Preparación:

  1. En un recipiente agrega los huevos, sal y pimienta al gusto y bate bien. 

  2. Precalienta tu crepera eléctrica a temperatura media por un par de minutos.

  3. Una vez lista, rocía aceite y añade la mezcla de los huevos en forma de tortilla.

  4. Ya que tengas tu tortilla sobre cocida rellena al gusto con los ingredientes ya mencionados, agrega todo el queso y cierra tu omelette en forma de quesadilla. 

  5. Una vez listo sirve y decora con el aguacate y cilantro picado. 



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